Esta es una receta bastante fácil, sana y rápida de hacer.
Coger un gengibre de unos 5 cm de diámetro, una dorada (o similar), verduritas de temporada, soja y un puñado de edamames.
Limpiar y cortar la verdura de temporada. Hacer unos cortes en el pescado (limpio de tripas y escamas). Cortar láminas finas de gengibre (tantas como cortes en el pescado + 2/3 para ponerlo en el espacio de las tripas).
Poner en la vaporera el pescado y las verduras de temporada. Dejar 10/15 min.
Rayar el resto del gengibre. En una paella, poner dos cucharadas de aceite y calentar. Añadirle el gengibre y, cuando se haga un poco, añadir 4 cucharadas de soja.
Emplatar el pescado y las verduras. Echar por encima la salsa de soja y gengibre.
¡Un sabor bastante sorprendente!
PD: Los edamames son para picar algo mientras se prepara el plato. Para ello, hervir agua y añadir una vaporera con los edamames 5 min. Ready to serve!
